شکلات سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها ، برای سلامت قلب و ذهن مفید است و در صورت مصرف در مقادیر مناسب، می‌تواند به مبارزه با بیماری‌ها و عمر طولانی‌تر کمک کند.
بهتر بفهمیمدرخت کاکائو (که شکلات از دانه‌های آن می‌آید) قبلاً توسط مایاها در ۱۰۰۰ سال قبل از میلاد کشت می‌شد، اما شکلات برای اولین بار با آزتک‌ها ظاهر شد که بیش از همه آن را به شکل نوشیدنی در مراسم مذهبی استفاده می‌کردند.
شکلات مغزدار باراکا، به خصوص شکلات تلخ، علاوه بر خوش طعم بودن و حتی مورد استقبال کوچک‌ترها، فواید زیادی برای سلامتی دارد بیایید.
با شروع از دانه های کاکائو ، فرآیندی که منجر به تولید شکلات می شود، بسته به نوع آن شامل چندین مرحله است. به ویژه:
- مخلوط کردن : توده کاکائویی (که از فرآوری دانه های کاکائو به دست می آید) با پودر کاکائو، کره کاکائو، شکر و وانیل در مورد شکلات تلخ مخلوط می شود، در حالی که برای تولید شیر، شیر نیز اضافه می شود.
- کونچینگ : پردازش بسیار طولانی مخلوط به دست آمده در خمیر گیرهای مخصوص.
- تمپر کردن : شکلات ذوب شده به تدریج خنک می شود.
- شکل گیری : شکلات را در قالب های مخصوص ریخته می شود.
- بسته بندی : پس از به دست آمدن، شکلات بسته بندی شده و آماده عرضه به بازار است.
اگر شکلات به مقدار کافی مصرف شود ، منع مصرف خاصی ندارد اما در موارد زیر توصیه نمی شود:
- رفلاکس معده به مری ؛
- اختلالات گوارشی ؛
- دیابت؛
- بیش فعالی
یک بخش استاندارد شکلات ۳۰ گرم است، با این حال، این مقدار باید با توجه به نیازهای انرژی و تغذیه و وضعیت سلامت فرد تنظیم شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.